Yeni düzenlemeyle menülerde kapsamlı ürün bilgisi yer alacak.

Kafe Ve Restoranlarda Yeni Dönem Başlıyor!

Yeni düzenlemeyle menülerde kapsamlı ürün bilgisi yer alacak.

Tarım ve Orman Bakanlığı, toplu tüketim yerlerinde gıda şeffaflığını artıracak yeni düzenlemeyi 1 Temmuz itibarıyla yürürlüğe alıyor. Düzenleme kapsamında kafe, restoran, lokanta ve otellerde sunulan ürünlere ilişkin bilgiler menülerde daha kapsamlı şekilde yer alacak.

İşletmeler, yemeklerde kullanılan etin hangi hayvana ait olduğunu açıkça belirtmek zorunda olacak. Menülerde yalnızca "köfte" veya "kebap" ifadeleri yeterli sayılmayacak; ürünün dana, kuzu veya kanatlı eti içerdiği açık şekilde belirtilecek. Ayrıca ürün içerikleri, temel bileşenler, alerjen bilgileri ile alkol veya domuz türevi bileşen bulunup bulunmadığı da menülerde yer alacak.

Düzenleme kapsamında yemeklerin kalori bilgilerinin de menülere eklenmesi zorunlu hale gelecek. İşletmelere geçiş süresi tanınırken, kalori bilgilerinin en geç 31 Aralık 2027 tarihine kadar menülerde yer alması gerekecek.

Tarım ve Orman Bakanlığı'nın il ve ilçe müdürlüklerinde görev yapan gıda denetçileri, 1 Temmuz'dan itibaren denetimlere başlayacak. Zorunlu bilgileri eksik sunan işletmelere idari para cezası uygulanacak.