Uzmanlar, mantar zehirlenmelerine karşı uyarıyor.

Doğada toplaması zor ve zehirli olabileceği için toplanması yasak olan kanlıca mantarı, yüksek talep nedeniyle Safranbolu pazarında kilosu 200 TL’den satışa sunuluyor. Türkiye’nin yanı sıra İspanya, İtalya ve Yunanistan’da da yaygın olarak tüketilen bu mantar, yüksek amino asit ve protein içeriğiyle dikkat çekiyor.

Son dönemde artan yağışlarla birlikte doğada mantarların üremesi çoğaldı, ancak bu durum zehirlenme vakalarını da artırdı. Sağlık Bakanlığı Ulusal Zehir Danışma Merkezi’ne (UZEM) yapılan mantar zehirlenmesi başvuruları, geçtiğimiz yılın mayıs ayına göre %83 oranında arttı. Özellikle Ankara, Burdur, Eskişehir, Karabük ve Kastamonu gibi illerde mantar zehirlenmelerinde artış yaşanmasından endişe eden uzmanlar, doğal ortamlarda toplanan mantarların tüketilmesi konusunda uyarıyor.

Zehirli mantarların taze, kurutulmuş ya da pişirilmiş haliyle bile ölümcül olabileceğini belirten uzmanlar, zehirlenme belirtilerinin mantarın yenmesinden 2 ila 6 saat içinde ortaya çıkabileceğini hatırlatıyor.