Safranın kilosu 320 bin TL’ye ulaştı, turizme katkı sağlıyor.

Karabük’ün Safranbolu ilçesinde, kilosu 320 bin TL’ye kadar çıkan ve “mucize bitki” olarak adlandırılan safran çiçeği açmaya başladı. UNESCO Dünya Miras Listesi’nde yer alan Safranbolu ile özdeşleşen bu değerli bitkinin soğanları ağustos ayında dikiliyor ve ekim-kasım aylarında çiçekleniyor. Safran, kanserden astıma birçok rahatsızlığa iyi gelmesiyle bilinirken, aynı zamanda baharat, gıda boyası ve kozmetik sektörlerinde de kullanılıyor.

Safran üreticisi İsmail Yılmaz, 24 yıldır Safranbolu’da üretim yaptığını belirterek, safranın üç yıllık bir bitki olduğunu ve ilk yıl az miktarda ürün alındığını ifade etti. Bir gram safrandan yaklaşık 100 fincan safran çayı yapılabildiğini belirten Yılmaz, safranın hem üretim hem de turizm açısından bölgeye önemli katkılar sağladığını vurguladı.

Editör: Merve Doğa Ayyıldır