Festivalin kapanışı, safran üretim çiftliğinde düzenlenen etkinlikle tamamlandı.

Safran Festivali Dört Günün Ardından Sona Erdi!

Festivalin kapanışı, safran üretim çiftliğinde düzenlenen etkinlikle tamamlandı.

•Haber Detayı:

Festivalin Son Etkinliği Safran Çiftliğinde Düzenlendi

Safranbolu Belediyesi öncülüğünde gerçekleştirilen 10. Uluslararası Safran Festivali’nin kapanış etkinliği, Yukarıçiftlik köyünde İsmail Yılmaz’a ait safran üretim çiftliğinde yapıldı.

Vatandaşlar, öğrenciler ve basın mensuplarının katıldığı etkinlikte hasadı yapılan safran çiçekleri ayıklandı. Ziraat Mühendisi Mine Yılmaz, safranın yetiştirilmesi, ayıklanması ve kurutulması süreçleri hakkında bilgi verdi. Yılmaz, yaklaşık 150-180 çiçekten yalnızca bir gram safran elde edilebildiğini belirtti.

Safranın Gastronomideki Yeri Genişletilecek

Safranbolu Belediye Başkanı Mimar Elif Köse, dört gün süren festival boyunca safranın kültürel, ekonomik ve gastronomik değerini öne çıkardıklarını söyledi. Festival kapsamında düzenlenen Gastronomy Living Lab etkinlikleriyle safranın bilim insanları, akademisyenler ve şeflerle buluşturulduğunu ifade etti.

Safranın kent gastronomisinde daha fazla yer almasını hedeflediklerini belirten Köse, restoranların menülerinde safranlı yemeklerin artırılması için Safranbolu Esnaf ve Sanatkarlar Odası ile ortak çalışma yürüteceklerini kaydetti. Köse, gelecek festivallerde safranın farklı kullanım alanlarına da ağırlık verileceğini belirterek etkinliklere katkı sunan kurumlara, üreticilere ve katılımcılara teşekkür etti.

Etkinlikte katılımcılara çeşitli ikramlar sunulurken, üreticilerle safran yetiştiriciliği üzerine sohbet edildi. Programa Safranbolu Esnaf ve Sanatkarlar Odası Başkanı Nazmiye Dursunlar, Safranbolu Kültür ve Turizm Vakfı Başkanı Şefik Yılmaz Dizdar, Safranbolu Kent Konseyi Başkanı Ahmet Mümtaz Kavsa ve BAKASTAD Yönetim Kurulu Başkanı Kenan Ulaş Çelik de katıldı.