Bilimsel yöntemlerle verimliliğin artırılması hedeflenen projede hasat yapıldı.

Safranbolu'da Bilimle Yeşeren Safran Hasadı!

Bilimsel yöntemlerle verimliliğin artırılması hedeflenen projede hasat yapıldı.

•Haber Detayı:

Safranbolu safranının üretiminde verimliliğin artırılması, üretim kayıplarının azaltılması ve bilimsel yöntemlerin yaygınlaştırılması amacıyla yürütülen proje kapsamında düzenlenen etkinlikte, ilçedeki safran üretiminin mevcut durumu ve üreticilere yönelik çalışmalar hakkında bilgi verildi.

Etkinlikte konuşan Vali Oktay Çağatay, Karabük'ün sanayisi ve tarihi mirasının yanı sıra tarımsal potansiyeliyle de önemli zenginliklere sahip olduğunu belirtti. İlin yüz ölçümünün büyük bölümünün ormanlarla kaplı olması ve arazinin engebeli yapısının tarımsal faaliyetleri sınırlayabildiğine dikkat çeken Çağatay, bu nedenle yüksek katma değerli ürünlerin öne çıkarılmasının önem taşıdığını ifade etti.

"Safran, Safranbolu ile özdeşleşmiş önemli bir değerimiz"

Safranla Karabük'e geldikten sonra tanıştığını belirten Vali Çağatay, ürünün farklı alanlarda değerlendirilmesinden duyduğu memnuniyeti dile getirerek safranın artık Safranbolu ile özdeşleşmiş önemli bir değer hâline geldiğini vurguladı. Üreticilere bereketli bir hasat sezonu dileyen Çağatay, projede emeği geçenlere teşekkür etti.

Üretici sayısı 55'e ulaştı

Osmanlı döneminden bu yana Safranbolu'da yetiştirilen safran, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından menşe adıyla tescil edilmiş, 2024 yılında ise Avrupa Birliği coğrafi işaret tescili alarak uluslararası alanda da koruma altına alınmıştı.

Safranbolu'da safran üretiminin geliştirilmesine yönelik çalışmalar kapsamında 2026 yılı itibarıyla üretici sayısı 55'e, üretim alanı ise 115 dekara ulaştı. Mevcut sezon için yaklaşık 55-56 kilogram kuru safran rekoltesi bekleniyor. Proje kapsamında, toprak altı zararlıları, yabani hayvan baskısı, yabancı ot rekabeti ve su taşkını gibi risklerin azaltılması hedefleniyor.