150 bin çiçekten yalnızca 1 kilogram safran elde ediliyor.
GÜNDEMDünyanın değerli baharatları arasında gösterilen safranın gramı 750-900 TL, kilogramı ise 750 bin-900 bin TL arasında satılıyor. Yüksek fiyatın temelinde yoğun işçilik ve düşük üretim miktarı bulunuyor.
Safranın Kilosu 900 Bin TL!
150 bin çiçekten yalnızca 1 kilogram safran elde ediliyor.
•Haber Detayı:
Safran, üretim sürecinin zahmetli olması ve düşük miktarda elde edilmesi nedeniyle yüksek fiyatıyla öne çıkıyor. Mor renkli çiçeklerin içindeki kırmızı tepeciklerin tek tek toplanıp kurutulmasıyla elde edilen ürünün gramı kalitesine göre 750-900 TL arasında satılabiliyor.
150 Bin Çiçekten 1 Kilo
Kocaeli’nin İzmit ilçesinde 29 yıldır aktarlık yapan Nurettin Tezel, yaklaşık bir dönümlük safran tarlasından 150 bin çiçek karşılığında yalnızca 1 kilogram kuru safran elde edilebildiğini belirtti. Tezel, ürünün yüksek fiyatında hasat ve ayıklama işlemlerinin yoğun emek gerektirmesinin etkili olduğunu ifade etti.
Safran hasadı ekim ve kasım aylarında gerçekleştiriliyor. Ürünün yetişmesinde güneşli hava ve uygun toprak koşulları önem taşırken safran; pilav, tatlı ve bazı tıbbi ürünlerde kullanılıyor.
Sahte Ürünlere Dikkat
Yüksek ekonomik değeri nedeniyle piyasada benzer ve sahte ürünlerin bulunabileceğini belirten Tezel, gerçek safranın kırmızı olduğunu ve suya bırakıldığında sarı renk verdiğini söyledi. Aspirin de halk arasında “yalancı safran” olarak bilindiğini aktardı.
Tezel, tüketicilere safran alırken güvenilir aktarları tercih etmeleri ve sosyal medya üzerinden kaynağı belirsiz ürünlerden kaçınmaları konusunda uyarıda bulundu.
• Kaynak: Ajans YediSekiz
• Tarih: 19.09.2026
• Haber Merkezi: Güncel
• Editör: Yedisekiz Team
• Web: www.ajansyedisekiz.tr
#karabük #karabükhaber #karabükgündem #safran
İlginizi Çekebilir